Contorno: il protagonista della tavola
Con Anna Cuppini, Cristina Dal Ben e Carmine Dell'Anno
Il contorno, spesso relegato a semplice accompagnamento, diventa soggetto principale della gastronomia contemporanea in questo libro. Un gruppo di creativi reinterpreta la cucina italiana mettendo al centro i vegetali, riducendo l'uso di proteine animali e promuovendo la sostenibilità. Le ricette celebrano ingredienti stagionali e locali, ma prevedono anche l'utilizzo di spezie e sapori lontani. Ogni parte della pianta viene valorizzata per ridurre gli sprechi e onorare la ricchezza della terra, con tutta la straordinaria bellezza dei suoi frutti.
libri
Contorno - Né primo né secondo, Collettivo Contorno, Guido Tommasi Editore
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16/11/2024 15:30:00
16/11/2024 16:30:00
Europe/Rome
BOOKCITY: Contorno: il protagonista della tavola
Con Anna Cuppini, Cristina Dal Ben e Carmine Dell'Anno - <p>Il contorno, spesso relegato a semplice accompagnamento, diventa soggetto principale della gastronomia contemporanea in questo libro. Un gruppo di creativi reinterpreta la cucina italiana mettendo
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