Cucinare è da generosi, scrivere è da egoisti

In qualsiasi ristorante c’è un muro che divide chi mangia da chi cucina. Tommaso Melilli, cuoco e scrittore, ci invita a compiere un passo in più: una cucina non deve soltanto essere a vista, ma anche aperta. Perché la bellezza profonda di questo mestiere risiede nell’incontro quotidiano. In Cucina Aperta, un diario intimo ma anche quaderno di lavoro quotidiano, tra Milano e Parigi, si alternano racconti di cose cucinate e avventure di persone che mangiano. Melilli dialoga con Vincenzo Latronico di gusti e disgusti, scoperte di altre culture e altre tradizioni culinarie, di piatti che incrociano mille storie.